Église Saint-Laurent

Der Heilige Laurentius, dem diese Kirche in Giffaumont-Champaubert geweiht ist, ist einer der frühchristlichen Märtyrer aus einer Zeit, als das Christentum noch verboten war. Er war Erzdiakon des Papstes und vom heidnischen Kaiser Valerian aufgefordert worden, den Schatz der Kirche auszuhändigen. Laurentius erbat sich drei Tage Zeit, verteilte indessen das Kirchenvermögen unter den armen Einwohnern Roms und kam nach der vereinbarten Zeit mit den Armen zum Kaiser, um ihm diese als den Schatz der Kirche zu präsentieren. Daraufhin wurde er zu Tode gemartert, die Legende besagt bei lebendigem Leibe auf einem Rost – dieses Attribut sieht man bei vielen Darstellungen des Heiligen Laurentius – über Kohlen geröstet. Er soll dabei frohen Mutes gewesen und seinem Henker gesagt haben auf der einen Seite sei er gar, ob er ihn nicht wenden wolle.
Der Gedenktag von Saint-Laurent im Heiligenkalender ist am 10. August, sein überlieferter Todestag im Jahr 258.