Wander-Highlight
Kleine Taverne und kleiner Laden mit selbstgemachten heimischen Sachen.
12. September 2022
Karob (χαρούπι) heißt auf Deutsch normalerweise Johannisbrot (de.wikipedia.org/wiki/Johannisbrotbaum). Es erlebt neuerdings einen boom, weil man Johannisbrotkernmehl allen möglichen Diät und Schlankheitsmitteln beimengt. Übrig bleibt bei dessen Gewinnung das süße eigentliche Frucht-"Fleisch", das man auf Kreta handwerklich zu allerlei Produkten verarbeitet, von Nudeln über Zwieback zu Sirup, aber auch weiterhin als Viehfutter verwendet.
23. März 2023
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