Brauerei Mort Subite

Besichtigung nach Vereinbarung. An Wochentagen sind nur Führungen möglich, freitags jedoch nicht. Der letzte Besuch beginnt um 14 Uhr.
(Tourismus Flämisch-Brabant)

Petrus Verhasselt, Abt von Affligem, erwähnte bereits 1604 einen ehemaligen Bauernhof/Brauerei in Kobbegem. Erst 1686 wurde Joris Van Der Hasselt als erster Brauer erwähnt. Durch Heiraten und Erbschaften gelangte die Brauerei 1869 in die Hände von Jean-Baptist De Keersmaeker. Der Hof blieb bis zum Zweiten Weltkrieg in Betrieb, danach wurde die Brauerei zur Haupttätigkeit. In den 1960er Jahren produzierte die Brauerei mehr als 60 % Lagerbier, verglichen mit 30 % stark vergorenem Bier und nur 10 % Lambic. Der Wandel hin zu Lambic erfolgte, nachdem der Pilsmarkt nach und nach in die Hände großer Brauereien fiel. 1970 wurde Mort Subite, eine bekannte Brüsseler Café- und Gueuze-Brauerei, von den Vossen-Brüdern übernommen. Von da an trugen die Biere nicht mehr den Namen Den Hert, sondern den Namen Mort Subite. De Keersmaeker entwickelte sich langsam zu einer festen Größe im speziellen Biersegment Gueuze- und Fruchtbier. Die erste kommerzielle Zusammenarbeit mit der Familie Maes folgte 1972. 1989 wurde die Brauerei Eylenbosch von Schepdaal übernommen. Im selben Jahr zieht sich Paul De Keersmaeker, Andrés Bruder, aus dem Geschäft zurück und verkauft seine Anteile an Theo Maes. Somit gelangten 50 % der Anteile in die Hände der damaligen Maes-Brauerei. Seit Oktober 2000 besitzt die Alken-Maes-Gruppe 100 % der Anteile. Alken-Maes wiederum ist der belgische Arm der britischen Gruppe „Scottish & Newcastle“. Mort Subite produziert Gueuze-, Kriek-, alte Gueuze-, Faro- und Fruchtbiere wie Himbeere, Pfirsich und Cassis. (Pasar)

In Kobbegem, einem kleinen Dorf in der Nähe von Asse, findest du die Brauerei Mort Subite. Dieser Name, "plötzlicher Tod", bezieht sich nicht etwa auf die Wirkung des Bieres, sondern auf ein Würfelspiel namens "Pietjesbak", das in den Brüsseler Arbeitervierteln sehr beliebt war. Der erste, der verlor, erlitt besagten "plötzlichen Tod" oder auf Französisch "Mort Subite".

In der Brauerei Mort Subite findest du eine vielfältige Auswahl an lambischen Bieren. Lambic (oder auch Lambiek) ist eine Bierspezialität, die durch Spontangärung entsteht. Das Brauereigelände kannst du nur nach Vereinbarung besichtigen.