Olle Widde

TP 37 Fest steht, dass die Mühle seit 1616 dort steht. Im Jahr 1812 wurde die Spitze komplett ersetzt und neue Mühlsteine wurden eingesetzt. Vier Jahre später wurden diese Steine durch Pelze ersetzt, da die Mühle zu einer Pelzmühle geworden war. Anstatt das Korn fein zu mahlen, wird beim Schälen hauptsächlich die Außenseite (Spreu) des Korns entfernt. Die Steine hatten daher eine andere Struktur. Um schälen zu können, brauchen die Mühlen mehr Wind, mindestens Windstärke 5. So wurde beispielsweise Gerste zu Gerste verarbeitet und auch Buchweizen konnte verarbeitet werden. Gerste, Bohnen, Erbsen und Buchweizen waren billigere Getreidesorten und der Müller zahlte dafür weniger Steuern.Die Mühle gehört zum angrenzenden Restaurant.
restaurantbijdemolen.nl